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Trianon
Ingrédients
Pour 12 personnes
Pour la dacquoise à la noisette :
- 90 g de noisettes
- 90 g de sucre glace
- 40 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs battus en neige
Pour le feuilleté praliné :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de Pralinoise (tablette de chocolat de la marque Poulain)
- 20 g de pralin
- 18 crêpes dentelles brisées (vous pouvez utilisez de la pâte pralinée mais dans ce cas, ne rajoutez pas les 40 g de pralin)
Pour la mousse au chocolat :
- 360 g de chocolat noir (de couverture si possible)
- 50 cl de crème liquide entière montée en chantilly
- 10 cl de lait
Préparation
