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recettes:trianon [2013/12/26 21:21]
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recettes:trianon [2013/12/26 21:22] (Version actuelle)
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 Dacquoise à la noisette :  Dacquoise à la noisette : 
-  * dans un saladier, mélangez toutes les poudres ensemble.+  * Dans un saladier, mélangez toutes les poudres ensemble.
   * Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement.   * Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement.
   * Versez cette pâte en fine couche dans un cercle à pâtisserie de 26 à 28 cm de diamètre (ou un rectangle de 20*23 cm environ ou dans un moule à fond amovible) et faites cuire 10 à 15 minutes à 170°c ou 180°c (thermostat 6). Surveillez bien le temps de cuisson. ​   * Versez cette pâte en fine couche dans un cercle à pâtisserie de 26 à 28 cm de diamètre (ou un rectangle de 20*23 cm environ ou dans un moule à fond amovible) et faites cuire 10 à 15 minutes à 170°c ou 180°c (thermostat 6). Surveillez bien le temps de cuisson. ​
  
 Feuilleté praliné : Feuilleté praliné :
-  * faites ​fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées.+  * Faites ​fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées.
   * Mélangez et étalez cette pâte sur la dacquoise refroidie. ​   * Mélangez et étalez cette pâte sur la dacquoise refroidie. ​