Afficher la pageAnciennes révisionsLiens de retourHaut de pageAdd Tags Cette page est en lecture seule. Vous pouvez afficher le texte source, mais ne pourrez pas le modifier. Contactez votre administrateur si vous pensez qu'il s'agit d'une erreur. ====== Yaourt ====== ===== Ingrédients ===== * 80cl de lait demi-écrémé * 1 sachet de ferment lactique OU * 75cl de lait demi-écrémé * 1 yaourt Remarque 1 : remplacer le lait demi écrémé par du lait entier permet d'avoir un yaourt plus épais mais plus gras Remarque 2 : On peut ajouter 3 à 4 cuillère de lait en poudre à délayer avec le ferment ou le yaourt pour avoir des yaourt plus épais Remarque 3 : On peut ajouter du lait concentré (quantité à tester) sucré ou non sucré à délayer avec le ferment ou le yaourt pour avoir des yaourt plus onctueux ===== Préparation ===== * Réchauffer le lait au micro-onde (30secondes à puissance maximale pour 40cl de lait) * Mettre le sachet de ferment ou le yaourt dans un récipient * Délayer avec un peu de lait * Ajouter tout le lait et bien mélanger * Pour les yaourts : mettre en pots directement et placer dans la machine, programme 2, pour 8 à 10h * Pour les fromages blancs : mettre les panier blanc, position basse, dans les pots et verser le lait, puis placer dans la machine, programme 3, pour 14 à 16h * Laisser refroidir une heure et mettre au réfrigérateur Remarque : Pour 6 yaourts placer les pots sur les emplacements du mileu et "boucher" les emplacements latéraux avec les couvercles. recettes/yaourt.txt Dernière modification : 2020/06/01 10:58de ludo