====== Boeuf au saté ======

A la façon de Ludovic !

===== Ingrédients (pour 4 personnes) : =====

  * 800 gr de boeuf (viande a fondu par exemple)
  * 4cu à soupe de saté
  * 4cu à soupe de sauce Nuoc-nam
  * 4cu à soupe de sauce poisson
  * 4cu à soupe de sauce soja
  * 2.5cu à soupe de gingembre
  * Ail (1cu à soupe environ)
  * 1 gros oignon
  * 1/2 poivron rouge
  * 1 grosse carotte
  * 5cu à soupe d'huile de sésame
  * 2cu à soupe d'huile de tournesol
  * 2cu à soupe de farine

===== Préparation =====

  * Couper le bœuf en fines lamelles
  * Dans un saladier, ajouter le saté, les sauces, l'ail haché, le gingembre et la farine
  * Mélanger et laisser mariner plusieurs heures (mini 3h)
  * Émincer l'oignon, le poivron et la carotte
  * Les faire revenir dans un wok avec l'huile de sésame (5/10 minutes) puis réserver
  * Faire revenir le boeuf dans un wok avec les deux huiles restantes (5/10 minutes)
  * Ajouter les légumes puis de l'eau pour la sauce (à volonté)
  * Si nécessaire, épaissir la sauce avec de la farine