====== Paëlla ======

===== Ingrédients =====

  * 450g Riz rond
  * 6 pignons de poulet
  * 400g de mélange de fruits de mers (Moules, calamar, crevettes)
  * 10cl huile d'olive
  * 1 oignon émincé
  * 1 gousse d'ail écrasée
  * 2 tomates
  * 200g de chorizo coupé en rondelles
  * 80g de petits pois
  * 1 sachet épice paëlla
  * 80 cl bouillon de volaille (éventuellement à partir d'un cube)
  * sel / poivre

===== Préparation =====

  - Faire dorer le chorizo coupé en rondelle puis réserver (feu à 5)
  - Faire dorer le poulet (feu à 6/7) puis le cuire à feu moyen (feu à 4) pendant environ 20min et réserver
  - Pendant ce temps, blanchir les tomates pour les peler, puis les peler, les épépiner et les couper en carrés
  - Préparer le bouillon et y ajouter le sachet d'épices
  - Faire revenir les fruits de mers et les tomates dans la même poêle que le poulet (feu à 5) puis réserver
  - Faire revenir les oignons dans la même poêle avec 5 cl d'huile (feu à 5)
  - Verser ensuite le riz et le faire revenir 5 min pour qu'il devienne translucide (feu à 5)
  - Ajouter le bouillon (éventuellement en deux fois / deux poêle) et mettre tous les ingrédients
  - Porter à ébullition doucement et laisser mijoter 15 min (feu à 4/5)
  - Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 à 10 min le temps que tout le bouillon soit absorber par le riz