====== Mousse au chocolat ======

**Ingrédients :**

  * 200 g de chocolat noir cassé en morceau
  * 6 œufs
  * une pincée de sel


**Préparation :**

  * Faire fondre le chocolat (au micro-onde par exemple)
  * Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
  * Mélanger énergiquement les jaunes avec le chocolat fondu.
  * Incorporez délicatement avec une spatule les blancs battus
  * Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir