Mousse au chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir cassé en morceau
- 6 œufs
- une pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre le chocolat (au micro-onde par exemple)
- Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger énergiquement les jaunes avec le chocolat fondu.
- Incorporez délicatement avec une spatule les blancs battus
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir