Préparation : 15 min - Refroidissement : 6 à 12 heures
Ingrédients (pour 8 personnes):
1 paquet de petits lu ou petits brun
40g de meringue (facultatif, c'est très sucré, peut être remplacé par du pralin pour un côté croustillant)
2 œufs légèrement battus
150g de sucre
50g de caco dégraissé type Van Houten
100g de chocolat noir
300g de beurre
Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat et laisser refroidir
Casser les biscuits et meringues en petits morceaux de 1cm environ (pas en poudre)
Ajouter les œufs, le sucre et le cacao au mélange chocolat/beurre et bien mélanger
Ajouter les morceaux de biscuits, meringue et/ou pralin et bien mélanger pour que ce soit reparti
Tapisser un moule à cake de film alimentaire
Versez dans le moule et tasser un peu
laisser au réfrigérateur 6 à 12h
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-carambars_73961.aspx