Cake aux petits lu
Préparation : 15 min - Refroidissement : 6 à 12 heures
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 1 paquet de petits lu ou petits brun
- 40g de meringue (facultatif, c'est très sucré, peut être remplacé par du pralin pour un côté croustillant)
- 2 œufs légèrement battus
- 150g de sucre
- 50g de caco dégraissé type Van Houten
- 100g de chocolat noir
- 300g de beurre
Préparation :
- Faire fondre le beurre et le chocolat et laisser refroidir
- Casser les biscuits et meringues en petits morceaux de 1cm environ (pas en poudre)
- Ajouter les œufs, le sucre et le cacao au mélange chocolat/beurre et bien mélanger
- Ajouter les morceaux de biscuits, meringue et/ou pralin et bien mélanger pour que ce soit reparti
- Tapisser un moule à cake de film alimentaire
- Versez dans le moule et tasser un peu
- laisser au réfrigérateur 6 à 12h
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-carambars_73961.aspx