Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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recettes:galette_frangipane [2014/01/06 22:02] – créée bn8 | recettes:galette_frangipane [2019/01/05 13:24] – [Ingrédients] bn8 | ||
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Ligne 3: | Ligne 3: | ||
===== Ingrédients ===== | ===== Ingrédients ===== | ||
+ | {{: | ||
* 2 pâtes feuilletées | * 2 pâtes feuilletées | ||
* 125g de poudre d' | * 125g de poudre d' | ||
Ligne 10: | Ligne 11: | ||
* quelques gouttes d' | * quelques gouttes d' | ||
* 1 fève :) | * 1 fève :) | ||
+ | * **Option :** Ajouter 100g de chocolat pâtissier et retirer 50g de sucre en poudre | ||
+ | * **À tester :** ajouter une pointe de rhum et une pointe de vanille | ||
===== Préparation ===== | ===== Préparation ===== | ||
Ligne 15: | Ligne 18: | ||
- Mettre votre four à préfauché à 200°C | - Mettre votre four à préfauché à 200°C | ||
- Disposer la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur la grille du four et piquer la avec une fourchette | - Disposer la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur la grille du four et piquer la avec une fourchette | ||
- | - Mélanger dans un saladier tout les ingrédients : amandes, sucre, 1 oeuf complet et le blanc du second (le jaune servira à doré le dessus), le beurre et les quelques gouttes d' | + | - Mélanger dans un saladier tout les ingrédients : amandes, sucre, 1 oeuf complet et le blanc du second (le jaune servira à doré le dessus), le beurre |
- Disposer le mélange sur la pâte d'une couche uniforme pas trop épaisse | - Disposer le mélange sur la pâte d'une couche uniforme pas trop épaisse | ||
+ | - **Déposer la fève, pas trop au centre.** | ||
- Poser la deuxième pâte sur le dessus et refermé en collant bien les deux pâtes. Découper les si elles sont trop grandes | - Poser la deuxième pâte sur le dessus et refermé en collant bien les deux pâtes. Découper les si elles sont trop grandes | ||
- A l'aide d'un couteau, dessiner le dessus à votre guise | - A l'aide d'un couteau, dessiner le dessus à votre guise | ||
- A l'aide d'un pinceau, dorer au jaune d’œuf diluer dans un peu d'eau | - A l'aide d'un pinceau, dorer au jaune d’œuf diluer dans un peu d'eau | ||
- Enfourner 20 à 30minutes, sortir quand c'est bien doré | - Enfourner 20 à 30minutes, sortir quand c'est bien doré |