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- | ====== Mousse au chocolat ====== | ||
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- | **Ingrédients :** | ||
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- | * 200 g de chocolat noir cassé en morceau | ||
- | * 50 g de beurre | ||
- | * 5 œufs jaunes et blancs séparés | ||
- | * 50 g de sucre | ||
- | * une pincée de sel | ||
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- | **Préparation :** | ||
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- | * Mettez dans un saladier le chocolat et le beurre, passez le tout au micro-ondes jusqu' | ||
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- | * Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Mettez les jaunes et le sucre dans un autre saladier et battez-les jusqu' | ||
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- | * Ajoutez ensuite un tiers des blancs et mélangez vigoureusement. Puis ajoutez le reste des blancs délicatement à la cuillère en soulevant bien la mousse, il ne faut plus voir les blancs mais ne pas trop insister non plus. | ||
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- | * Versez dans des pots et laissez prendre quelques heures au frigo avant de déguster. | ||
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- | **Source : **http:// | ||