Gratin dauphinois
Identifiants :
- 750g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- Sel / Poivre
- 1/2litre de lait
- 10 à 12cl de crème fraîche
- 1/2 cu à café de farine ou de fécule
- beurre
Préparation :
- Éplucher les pommes de terres et trancher les en fine lamelle avec un robot
- Laver les pommes de terres à l'eau et égouter les sur du papier absorbant
- Hacher finnement l'ail
- Beurrer le plat à gratin et y déposer couche par couche, pomme de terre, ail, sel et poivre plusieurs fois
- Faire chauffer le lait et verser le dans le plat
- Délayer la farine dans la crème fraîche et verser dans le plat
- Cuire à 200°C pendant 45min à 1h jusqu’à se que le gratin soit bien grillé