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Haricots blancs à la tomate

Table des matières

Haricots blancs à la tomate

Ingrédients

  • 1 grosse boite d'haricots blancs à la tomates. Si sans tomates, prévoir une demi boite de concentré de tomates
  • 1/2 gros oignon
  • 2 échalottes
  • 150 à 200g de lard fumé
  • 6 petites pommes de terre
  • 4 saucisses de frankfort, knack et strasbourg

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (10min sous pression dans le panier vapeur avec le cookeo)
  2. Hacher oignons et échallotes, émincer le lard
  3. Faire revenir les oignosn et léchalotte avec le lard fumé
  4. Ajouter la boite de haricot (et le concentré de tomate si nécessaire
  5. Laisser mijoter
  6. Ajouter les pommes de terres
  7. Faire cuire les saucisses en les plongeant 8min dans l'eau frémissante (ne pas faire bouillir continuellement pour qu'elles n'éclatent pas)