Différences

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--- recettes:salees:soupe_thai_poulet_coco_curry_rouge [2024/10/15 19:30] – créée bn8
+++ recettes:salees:soupe_thai_poulet_coco_curry_rouge [2024/11/03 22:14] (Version actuelle) – [Préparation] bn8
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   - Coupez les filets de poulet en fines lamelles
-  - Émincez finement les gousses d’ail et l’oignon
+  - Émincez finement les gousses d’ail et l’oignon et râpez le gingembre
-  - Coupez la carotte en fines rondelles, le poivron rouge en lamelles, et la courgette en demi-rondelles.
+  - Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile végétale à feu moyen, puis incorporez l’ail, l’oignon et le gingembre râpé
-  - Râpez un morceau de gingembre frais (environ 2 cm).
-  - Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile végétale à feu moyen.
-  - Incorporez l’ail, l’oignon et le gingembre râpé
   - Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, en mélangeant régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
-  - ajoutez les lamelles de poulet et faire cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré de tous les côtés.
+  - Ajoutez les lamelles de poulet et faire cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré de tous les côtés.
-  - Ajoutez la cuillère de pâte de curry rouge et mélangez bien
+  - Pendant ce temps, coupez la carotte en fines rondelles, le demi poivron rouge en lamelles, et la courgette en demi-rondelles.
-  - Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes
+  - Incorporez ensuite la cuillère de pâte de curry rouge, mélangez bien et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes
   - Ajoutez ensuite les carottes, le poivron et la courgette dans la casserole.
   - Faites revenir pendant environ 2 à 3 minutes, juste le temps que les légumes commencent à s’attendrir.
-  - Ajoutez le bouillon de volaille et le lait de coco
+  - Dans une casserole à côté, préparer le bouillon de volaille (500ml d'eau et un cube)
-  - Mélangez doucement et portez à ébullition
+  - Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le lait de coco, mélangez doucement et portez à ébullition
   - Réduisez ensuite à feu doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes
   - Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
+**Recette originale :** https://lacuisine.recipesown.com/2024/10/06/soupe-thai-au-poulet-lait-de-coco-et-curry-rouge/