Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
| recettes:sucrees:profiteroles [2022/12/31 14:13] – créée ludo | recettes:sucrees:profiteroles [2022/12/31 14:19] (Version actuelle) – ludo | ||
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| Ligne 14: | Ligne 14: | ||
| **Ingrédients sauce chocolat : ** | **Ingrédients sauce chocolat : ** | ||
| - | * 5 cl de lait (écrémé ou demi) | + | * 150g de chocolat dessert |
| - | * 7 cl d'eau | + | * 150 g de crème liquide entière |
| + | |||
| + | **Ingrédients : ** | ||
| + | * Glace à la vanille (la glace la Laitière est facile à servir car elle n'est pas trop dure même à la sortie d congélateur) | ||
| **Préparation des choux :** | **Préparation des choux :** | ||
| Ligne 26: | Ligne 29: | ||
| * Si il y a une pointe sur le chou, avec un doigt mouillé aplatir très légèrement | * Si il y a une pointe sur le chou, avec un doigt mouillé aplatir très légèrement | ||
| * Enfournez pour 30 minutes sans ouvrir la porte du four en cours de cuisson | * Enfournez pour 30 minutes sans ouvrir la porte du four en cours de cuisson | ||
| + | |||
| + | |||
| + | **Préparation de la sauce chocolat :** | ||
| + | * Faites chauffer la crème dans une casserole | ||
| + | * Versez sur le chocolat coupé en morceaux | ||
| + | * Lissez avec un fouet | ||
| + | |||
| + | **Montage :** | ||
| + | * Couper les, choux en 2 avec un couteau à pain | ||
| + | * Garnir les choux de glace à la vanille | ||
| + | * Verser une cuillère à soupe de chocolat sur le chou | ||