====== Tortillas de blé souple ====== ===== Ingrédients ===== **Pour 4 tortillas :** * 200g de farine de blé * 120g d'eau (12 cl) * 1 grosse pincée de sel fin * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ===== Préparation ===== * faite bouillir l'eau * pendant ce temps, dans un bol, verser la farine et faire un un puit au milieu * verser dans le puit le sel et l'huile d'olive * ajouter l'eau bouillante et mélanger avec spatule jusqu'à obtention du pâte souple et homogène * former une boule et laisser reposer 30 minutes sous un torchon * couper la boule et former quatre petites boules avant de les aplatir avec un rouleau à pâtisserie * dans une poêle chaude, faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté Si des bulles se forment à la cuisson, percez les.