Tortillas de blé souple

Ingrédients

Pour 4 tortillas :

  • 200g de farine de blé
  • 120g d'eau (12 cl)
  • 1 grosse pincée de sel fin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • faite bouillir l'eau
  • pendant ce temps, dans un bol, verser la farine et faire un un puit au milieu
  • verser dans le puit le sel et l'huile d'olive
  • ajouter l'eau bouillante et mélanger avec spatule jusqu'à obtention du pâte souple et homogène
  • former une boule et laisser reposer 30 minutes sous un torchon
  • couper la boule et former quatre petites boules avant de les aplatir avec un rouleau à pâtisserie
  • dans une poêle chaude, faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté