Tortillas de blé souple
Ingrédients
Pour 4 tortillas :
- 200g de farine de blé
- 120g d'eau (12 cl)
- 1 grosse pincée de sel fin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- faite bouillir l'eau
- pendant ce temps, dans un bol, verser la farine et faire un un puit au milieu
- verser dans le puit le sel et l'huile d'olive
- ajouter l'eau bouillante et mélanger avec spatule jusqu'à obtention du pâte souple et homogène
- former une boule et laisser reposer 30 minutes sous un torchon
- couper la boule et former quatre petites boules avant de les aplatir avec un rouleau à pâtisserie
- dans une poêle chaude, faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté
Si des bulles se forment à la cuisson, percez les.