Faire fondre le chocolat
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu,
Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre glace tamisée et le sucre vanillée
Mélanger à la spatule pour obtenir un mélange homogène
Mettre au frigo pendant 2h minimum
Faire des boules et les rouler dans le cacao (Astuce pour faire des truffes carrées, verser la pâte dans un tuperware tapissé de papier sulfurisé et couper des truffes carrées
Mettre au frigo une nuit