Cake Thon-Tomate

Ingrédients

  • 3 boîtes de thon (environ 400 g net)
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 100 g de gruyère
  • Levure chimique
  • 10 cl d’huile
  • 10 cl de lait
  • sel et poivre

Version sans lactose

  • remplacer le lait par du lait de soja non sucré
  • supprimer le gruyère ou le remplacé par du râpé de fromage de chèvre ou de brebis

Préparation

  • Égoutter et émietter le thon
  • Préchauffer le four à 200°
  • Mélanger la farine la levure chimique et les œufs
  • Ajouter le lait et l'huile et mélanger
  • Ajouter le concentré de tomate le sel et le poivre
  • Ajouter le thon et le gruyère et bien mélanger
  • Mettre dans le moule à cake tapissé d'une feuille de papier sulfurisé
  • Enfourner 30 à 40minutes à chaleur tournante

Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304450-cake-au-thon-et-a-la-tomate