Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- recettes:ramen [2017/11/04 12:59] – créée ludo
+++ recettes:ramen [2017/11/04 13:02] – ludo
@@ Ligne 17: / Ligne 17: @@
   * Ciboulette
+===== Préparation de la recette =====
+  * Hacher le blanc des oignons et le gingembre finement
+  * Faire revenir dans l'huile d'olive 3 min sans dorer
+  *
+  *
+  - émincer les champignons et les faire revenir dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail hachée
+  - Hacher l'oignon
+  - Le faire revenir 5 minutes  sans colorer dans l'huile d'olive
+  - Ajouter le riz et faire revenir 2 à 3 minutes sans colorer
+  - Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant de temps en temps
+  - Ajouter le bouillon louche par louche pour laisser cuire le riz environ 15 minutes en mélangeant régulièrement
+  - 5 minutes avant la fin ajouter le poulet et les champignons
+  - Vérifier la cuisson du riz et la prolonger si nécessaire
+  - Ajouter le parmesan et mélanger
+  - Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre