Gratin de Butternut

Pour 2 ou 3 personnes

• 1 courge butternut
• 10cl de crème (liquide ou semi épaisse)
• 300g de poitrine fumée
• 40g de pignons de pin
• 100g de fromage râpé (comté, parmesan ou gruyère)
• Noix de muscade, sel et poivre

1. Éplucher la courge butternut et la couper en gros morceaux
2. Faire cuire à la cocotte minute 5 minutes après que la pipette commence à tourner
3. Faire revenir légèrement la poitrine coupée en morceau (pas trop car ça va cuire au four encore)
4. Préchauffer le four à 200°
5. Mettre les morceaux de courge dans un plat à gratin, saler légèrement, ajouter la noix de muscade et poivrer puis mélanger
6. Ajouter la poitrine et les pignons de pin et mélanger
7. Verser la crème dans le plat.
8. Saupoudrer de fromage râpé
9. Faire cuire 20 Minutes au four